¿Qué tal el Gallaecia con el foie micuit? - maridajes
¿Qué tal el Gallaecia con el foie micuit? - maridajes
Tengo hace tiempo una botella de Gallaecia y, después de mirar las notas de cata, me parece que podría estar bien con el foie micuit. ¿Qué os parece? Se admites sugerencias para maridar el vino, ya que nunca lo he probado y no tengo idea de con qué podría quedar bien.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Qué tal el Gallaecia con el foie micuit? - maridajes
Ver mensaje de FrancescfYa sabes que esto es una cuestión únicamente de gustos y por tanto lo mejor es que lo pruebes y opines, para mí al Gallaecia le falta un poco de frescura para el foie, yo preferiría un spätlese del Mosela o mejor todavía un buen Champagne blanc de blancs, que es mi vino preferido con el foie( bueno, y con todo);-D
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: ¿Qué tal el Gallaecia con el foie micuit? - maridajes
Ver mensaje de EuSaenzMi problema no es maridar el foie, sino el vino. Para el foie tengo varios que sé que irían bien, incluidos un par de champagnes. Pero, ¿qué crees que iría bien con el Gallaecia?
Gracias y saludos.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Qué tal el Gallaecia con el foie micuit? - maridajes
Ver mensaje de FrancescfNo es un vino digamos sencillo de emparejar, residual presente pero no muy marcado, más amplitud que acidez…quizá con cocinas orientales más especiadas.
Saludos, Eugenio
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Re: ¿Qué tal el Gallaecia con el foie micuit? - maridajes
Ver mensaje de EuSaenz¿Tienes algún plato en mente?
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