Decantar un vino

28 respuestas
    #25
    Pepeiglesias
    en respuesta a José Gabaldón

    Re: Decantar un vino

    Ver mensaje de José Gabaldón

    Hola José. Creo que no leíste bien mi entrada, porque eso que dices es precisamente lo que dije yo. Quizá el error está en el término jarrear (es un vulgarismo de la jerga de los enólogos), que puede que lo veas como escanciar, pero no, se trata simplemente de volcar un vino a un decantador pero sin tomar las medidas de precaución para cortar los posos (decantar2.(De de- y canto, ángulo, esquina). 1. tr. Separar un líquido del poso que contiene, vertiéndolo suavemente en otro recipiente.)
    Respecto al vino abocado, como sabes es una mezcla de vino de mesa y vino dulce, así que depende de cada casa hacerlo más o menos empalagoso. No te hagas muchas ilusiones para evitar decepciones, pero como mejor saben esos vinos es un queso azul, la famosa combinación Oporto/Roquefort.

    #28
    Elmesias
    en respuesta a Lovecft

    Re: Decantación de un vino

    Ver mensaje de Lovecft

    ¿Y que te pareció la prueba? Cuéntanos la experiencia que así es como se aprende, a base de ensayo y error.
    A mi me gusta dejar vino en la botella y probarlo al cabo de 1,2,4... días.

    #29
    Lovecft
    en respuesta a Elmesias

    Re: Decantación de un vino

    Ver mensaje de Elmesias

    Pues de esto ya hace varios días, pero lo que recuerdo es que en botella le costó abrirse al condenao. Lo que me sobró lo tuve tapado con su corcho en la nevera 1 dia y luego lo decanté, y se abrió como un capullo en primavera, en esencia, si vas con algo de "prisa" decantarlo (o jarrearlo como dice Pepe Iglesias) es una buena opción.

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar