¿Siempre se decanta el vino?

Pues hoy es un buen día para darle matarile estimado amigo. Estoy preparado vaya derretirme con su voluptuosidad ;-)

Ya te cuento...

Buenos días Germans:
veo que sabes mucho de vinos aunque un vino de maceración no es necesario decantarlo
ya si ha estado en barrica si mejor decantar como tu dices poco a poco.
Pero si es un buen vino como yo anoche me sentè a cenar con un vino SANEDRAC 4 MESES , me lo bebí de una sentada y me he levantado como un reloj.
Eso es lo malo cuando un vino te gusta luego cae la botella
Por cierto este vino es nuevo y lo hace una bodega muy pero muy pequeña BODEGAS GAMA

No te creas, de vinos ni un 1% de lo que se puede llegar a saber...
Eso es lo bueno o lo malo de los vinos que te hacen disfrutar, que no duran lo que te gustaría, jeje.
No conozco la bodega ni el vino que bebiste anoche, sabes por Barcelona donde conseguirlo? gracias.

Muchas gracias por vuestra respuesta. Quedo muy satisfecho.
Siempre misteriosos los vinos de Burdeos. Me ha sucedido lo mismo con Sant Emilions. Procuro seguir las indicaciones de los vignatiers.
Un abrazo!

Germans ya se que el mundo del vino es muy complejo por eso es tan apasionante,pero veo que habláis de muchos vinos que yo desconozco.
Los que estamos en una zona , producimos y elaboramos vino como yo lo que mas conocemos son los vinos de nuestra zona(yo por ejemplo RIOJA)
Los vinos que llevan tiempo en botella lo mejor es decantarlo el tiempo necesario ,pero si alguien llega a tu bodega y vamos a probar un vino pues un aireador u oxigenador es una buena solución por falta de tiempo.
El vino que te he dicho SANEDRAC es un vino que elaboro yo y es un proyecto nuevo que hemos desarrollado a partir de garnachas centenarias casi en peligro de extinción.
Solo se puede ver y comprar en la bodega o www.octogenarius.es.
Un saludo y gracias

...Y por supuesto, espero tu comentario y/o nota de cata.
Faltaría plus!!! :)