Vino de "Cabeza de Cuba"

Respuestas: 9
nieves
10/11/05 (21:09)

Vino de "Cabeza de Cuba"

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Soy inexperta en el tema vinicola, y me han vendido vino de ";cabeza de cuba"; de Bodegas Alavesas como una cosa super especial, ¿es especial? ¿que es la cabeza de cuba?, gracias.

Paco Higón
Paco Higón
en respuesta
a nieves
10/11/05 (22:29)

Re: Vino de "Cabeza de Cuba"

Hola Nieves, bienvenida al foro. Por lo que tengo entendido los vinos de ";Cabeza de Cuba"; se elaboran con vino tomado de la parte más alta de la cuba.... Creo que es más un nombre con atractivo comercial que otra cosa... supongo que además juegan con la denominación francesa ";Tête de cuvée"; que hace referencia a vinos en los que sólo se el mosto selecto de la primera prensada...

Espero que alguien más nos amplie la información...

Nacho_G.F.
Nacho_G.F.
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a Paco Higón
11/11/05 (00:55)

Royal `Tete de Cuvée´

Efectivamente, creo que Paco tiene razón. Es un vocablo netamente francés que remarca la calidad de un vino. En puridad es el vino que se recoge de la parte alta de la barrica, pero más bien pienso que es un nombre comercial, ya que supongo que se utilizaba en realidad toda la barrica. Un ejemplo clásico son los Royal `Tete de Cuvée´ que elaboraban las riojanas Bodegas Franco-Españolas, fundadas a finales del siglo XIX por Frederik Anglade, con vinos de tipo ";bordelés";. Como curiosidad decirte que tengo delante una ficha de cata del ";EL País"; (25/6/1989) firmada por Carlos Delgado, sobre un Royal `Tete de Cuvée´ 1970 (40%tempranillo, 40%graciano,20%garnacha). En esa fecha, y en su opinión, el vino comenzaba ya a decaer. Recomendaba su consumo a 13º y su valor entonces era de 1.775 ptas. Su RCP era buena. Sería interesante si algún forero tiene alguna botella y la prueba, a ver cómo está el vino, a ver si Carlos Delgado acertó en cuanto a a la evolución o no.

EduardoM-Pons
EduardoM-Pons
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a Nacho_G.F.
11/11/05 (10:54)

Cabeza de cuba

Creo que técnicamente no hay mas que lo que te han contado Paco y Nacho. En españa conocí el término (que creo siguen utilizando) hace ya mas de 15 años en el vino (Cofradía de Solar de Samaniego) de una bodega riojana embotellado para los miembros del club de abonados de la propia bodega. No estaba nada mal, aunque hace ya tiempo que ";lo perdí de vista";.

nieves
nieves
en respuesta
a nieves
11/11/05 (15:31)

Re: Vino de "Cabeza de Cuba"

Gracias a todos por vuestra información, a mi personalmente también me ha gustado y si, efectivamente es Solar de Samaniego.

MrHank
MrHank
en respuesta
a Nacho_G.F.
05/06/11 (06:24)

Re: Royal `Tete de Cuvée´

Hola Nacho,

Viendo este antiguo mensaje tuyo he de decirte que hace unos meses probé el Royal del 70' antes de una comida. Uno de esos 'cabeza de cuba' como bien dices.
La persona que lo compartió conmigo lo había conservado en temperatura y humedad estable desde su adquisición. Para mi sorpresa el vino conservaba una acidez muy buena y unas notas típicas de la edad del vino pero que lo hacían muy peculiar. Mucha flor marchita pero también aparecía algún que otro chocolate y cuero que hicieron que me pareciera una auténtica pasada.

Saludos

Dani C.
Dani C.
en respuesta
a MrHank
05/06/11 (13:00)

Resurrección

Vaya Ángel, hacía algún tiempo que no te leía y ahora reapareces para resucitar un hilo del 2005... Te está sentando mal eso de estar casado ;-)

Un abrazo y me alegro de que disfrutarás de ese Royal del 70. Yo probé un del 66, una joya que había guardado el padre de un amigo en malas condiciones. Como trabajo arqueológico fue bonito, pero enológicamente, un vino guardado durante tanto tiempo en un simple armario, no dio la talla. Un vino que había muerto hacía ya bastante tiempo.

Saludos
Dani

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