Sobre tangas, misas negras, mulas y otras rarezas enológicas...
Re: agricultura biológica y biodinámica
Ver mensaje de JesusBSanzPues sí que estamos de acuerdo en lo fundamental, aunque parece haber una pequeña discrepancia sobre el uso que se suele dar hoy en día a la expresión agricultura biodinámica, que creo que ya casi se identifica con quienes mezclan lo mágico con lo natural y equilibrado y se creen eso de la energía cósmica y demás historias. También hay algún detallito (luna, por ejemplo) que se podría discutir, pero no quiero pasarme de enoplasta. Además, salgo al momento de viaje; si algún restaurante lo merece, intentaré hacer una pequeña aportación a la vuelta.
Muchas gracias, de verdad, por haberle prestado atención a mis líneas. ¡Vaya foro de lujo que tenéis montado!
Salud. Jesús, enopatoso.
Re: agricultura biológica y biodinámica
Ver mensaje de JesusBSanzEl lujo es tener gente en el foro como vosotros que sacais tantos y tan interesantes temas.
Perdoname en caso que aproveche para poner una añadido más, el tema de la importancia de los ciclos lunares en el desarrollo y comportamiento de animales y plantas está tan ciéntificamente probado y estudiado que incluso aparece en manuales de los llamados 'clásicos'.
Salut
Re: Sobre tangas, misas negras, mulas y otras rarezas enológicas
Ver mensaje de anonimoNo se, si se puede considerar una extravagancia, al menos si para los que desconocemos la religión judía, pero los rituales practicados por el rabino en el Celler de Capçanes dan un resultado impresionante: el estupendo Flor de Primavera.
A ver si alguno los aplica a sus viñas y mejora su vino.
Saludos
Re: Tocando la biodinámica y otras zarandajas
Ver mensaje de JesusBSanzPues no creas Jesus. En la última feria del vino de Falset, el propio Jose Luis Perez nos confiaba que, tras una conferencia a la que acababa de asistir ofrecida por un francés sobre biodinámica, habían algunas cosas de las que tendía a desconfiar en el pasado y que ya no le parecían tan estotéricas. Nada mejor que ser un buen investigador con la mente abierta.
Un saludo