En primer lugar felicitarte porque me parece muy meritorio que hayas tenido la

En primer lugar felicitarte porque me parece muy meritorio que hayas tenido la idea de hacer esta estadística sobre nada menos que 250 notas de cata.
Por otra parte,te doy toda la razón,creo que se suben pocas notas sobre tintos jóvenes,y se lo atribuyo mas bien a que tienen mala prensa y se relaciona a estos vinos con productos vulgares y de "batalla" ,"cosechero",etc..Es cierto que hay algunos muy dignos que merecerían mayor atención.
Hay otro tema importante a tener en cuenta y es que al subir la cata se puede caer facilmente en el error de clasificarlos como crianza,cuando no lo son.A mi siempre me entran las dudas en el caso de los llamados "robles",vinos que a menudo tienen 3-4 meses de barrica,eso es crianza o no? Está en el límite a mi entender.
Seguro que en esa muestra de 250 catas hay varios errores de clasificación.
saludos