A estas alturas ya te estarás diciendo que mucho catar y hablar de vinos pero

A estas alturas ya te estarás diciendo que mucho catar y hablar de vinos pero que no tenemos ni pajotera idea. Yo te diría que es una suma de esas líneas. Un vino que conjunta bien la madurez, la acidez, con cierto volumen y como consecuencia apto para guardar. El término está ya tan establecido que no creas que resutará fácil a muchos el explicarlo.