Hay poco cava en México, y menos en mi cuidad.
Mi ciudad (Monterrey) es de clima muy cálido, pero por alguna razón el Cava y/o Champagne no es del gusto generalizado y solo lo consumen en un brindis.
Basicamente Freixenet cordon negro y carta nevada, Rene Barbier, y alguno que otro mas, ninguno de gama alta. Codorniu había hace tiempo, pero ya no lo he encontrado. También un colega trae uno, Torrens Moliner, que esta bien.
Seguramente en el centro de México, donde hay mas Españoles, habra Segura Viudas, y algún otro.
Los cavas que he mencionado cuestan la mitad o menos que una Moet.
Al que le gusta, y que tienen pasta, pues se van directamente a Dom Perignon y Cristal, o en su defecto, Veuve Cliquot.
Lo que no entiendo es en las bodas, que se da la copa ya servida y no se ve la botella, la gente siguen comprando Moet en lugar de Cava.
Me acaban de llegar unas botellas de un pequeño productor de Cava (hasta ahora voy a omitir nombres para no influenciar los comentarios), de precio atractivo:
96 bot. de brut (sabor algo afrutado) y 96 de brut nature (seco, y con mas personalidad que el Moet o que Freixenet)
La idea es empezar a introducirlo, y porque no, fomentar el hábito de consumo en fechas no especiales. De esta manera podré hacer luego un pedido mas grande.
