Utilizando el buscador, no he encontrado nada que me aclare, y como soy un gran desconocedor de los vinos de Jerez, os pregunto.
Todo el mundo recomienda los vinos de Jerez para diferentes platos. En mi viaje por Cádiz, me gustó más la manzanilla que el fino, así que me centraré en el primero.
Como se consumen las Manzanillas? Temperatura, aguantan abiertos, mejor con bomba vacío, tipo de copa ideal... y luego, ¿Donde se pueden comprar? En ECI hay varías, aunque por las catas de los foreros, parecen de nivel bajito, aconsejarme alguna para iniciarme, y de las buenas, donde adquirirlas? Maridaje?
Muchas gracias
