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Foro de Vino > ¿Que ocurre si destapo muy rapido la botella de vino?

Si el vino esta picado,como te dijeron es que el corcho no jugo su papel como

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doctortjk
doctortjk
en respuesta
a Doniclaap
03/07/09 (22:49)
Re: ¿que ocurre si destapo muy rapido la botella de vino?

Si el vino esta picado,como te dijeron es que el corcho no jugo su papel como membrana semiporosa y se contamino con demasiado oxigeno. Lo que es bueno en algunos vinos es ponerlo a respirar para que la oxigenacion disminuya el sabor tan intenso de los taninos. Pero depende si el vino es joven, si es muy viejo, etc.

Saludos desde Mexico...

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