Re: Afecta al sabor del vino el entorno local de los viñedos en zonas de trafico...?
Ver mensaje de PedroCarroquinoJusto ayer me reí un rato leyendo a André Dominé "el vino" divagaba sobre si cierto aroma a mentolado en la Cabernet de una zona de Burdeos podría proveer de unos bosques de eucaliptos cercanos, tras exponer las hipótesis de varios viticultores sentencio "sinceramente nunca he oído decir a los propietarios de viñedos cerca de autovías que sus vinos huelen a tubo de escape, ni a los que están cerca de granjas que su vino huele a estiércol".
Creo que puede influir en una pequeñísima parte, pero si influye el eucalipto hay que ser conscientes que también influye el tubo de escape.