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Foro de Vino > Vinos con expresión de Terruño ¿Que entendemos?...

Si admitimos terruño (o terrer) como sinónimo de terroir (lo cual no todo el

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Paco Higón
en respuesta
a AntonioJesus.AkatA

18/06/07 (22:37)

Ver mensaje de AntonioJesus.AkatA

Re: Vinos con expresión de Terruño ¿Que entendemos?...

Si admitimos terruño (o terrer) como sinónimo de terroir (lo cual no todo el mundo admite) el vino con expresión terruño refleja parámetros físico-químicos, filosóficos, históricos que confluyen en una zona geográfica a veces de dimensiones muy reducidas, incluyendo el uso de las variedades autóctonas e incluso los estilos de vinificación.

Creo que esta trama es muy significativa....
http://www.verema.com/comunidad/foro/completo.asp?mensaje=97077

Salut

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