Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Ver mensaje de Dani C.A nivel particular yo creo que no debe haber otra conclusión que cada uno haga lo que quiera o este dispuesto. No creo que una postura sea más razonable que otra.
El tema es(EMHO), a nivel profesional. Ahí si que me muestro mucho menos comprensivo, sino se avisa al consumidor final de esos requerimientos.
Y sigo pesado con el tema de decantar el vino. Pq no podemos decantar un vino del 2014(Es un decir), que este muy cerrado?.
Que anatema estaríamos cometiendo?
Pq decantando esos vinos resolvemos el 99% de ese problema. A un restaurante les puedes pedir que un vino hay que decantarlo(No les hace gracia, pero por vinos de determinado precio casí que lo justifican con cierta parafernalía). Lo que no puedes pedirle es que lo abran 2 días antes pq eso no es que sea un engorro, es que es inviable.
Bueno y no sólo en Restaurantes. La costumbre de llevar el vino cuando te invitan a cenar los amigos se va a freir espárragos si este tipo de vinos se pone de moda. No le vas a mandar por Seur la botella 3 días antes, con instrucciones.