Re: Vale, de acuerdo con vosotros pero...
Ver mensaje de Dani C.Hola Dani, es verdad que antes de ir a un restaurante no solemos pedir con la suficiente antelación el vino (cuando realizas la reserva podría ser el mejor momento y damos tiempo a que lo preparen bien si tienen buenos profesionales al manejo de los vinos), pero también es verdad que a veces encargamos la comida, porque si no es por encargo no te la pueden servir, eso sucede con algunos restaurantes y algunos platos, y normalmente suelen seer excepcionales. No veo problema en que se pueda hacer lo mismo con los vinos excepcionales.
Algunas guías y creo que Peñin lo hace, recata aquellos que han obtenido una puntuación superior a un mínimo, para afinar más su puntuación, desconozco si en esa segunda cata se toman su tiempo. Si alguien lo sabe que lo diga.
Dani me encanta que hayas introducido una nota discrepante.
Un saludo Dani