Pues según comenta Disfraz a Nicolas Joly parece que le va bien con vinos de un

Pues según comenta Disfraz a Nicolas Joly parece que le va bien con vinos de un perfil como el que comentamos. Serían vinos que igual no es para el perfil de consumidores que tenemos (me vuelvo a poner como abogado del diablo), pero sí que tienen un público.

Y volvemos a un tema tratado ya antes: estos vinos, así como los viejunos no son para un restaurante, como se ha comentado ya. Es un vino para consumidores finales o restaurantes que lo vayan a servir a un grupo especial. Y lo mismo se aplicaría en casa. Pero repito, para los consumidores que estén dispuestos a este sacrificio.

Yo no defiendo que los vinos se tengan que servir de esta forma, sino que por qué no puede haber un nicho de mercado que los demande.

No sé, es mi opinión.