Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal (91/99)

Pues anoche probé tu vino tinto, el Ainhoa 2011.
Utilicé el spinwine para darle aireación, además de decantarlo y jarrearlo.
"rojo picota capa media-alta, abundante lágrima, muy bonito color.
En nariz(sigo sin olfato) dice mi mujer que huele bien, no nota aromas extraños.
En boca, buen peso de fruta, buena acidez, taninos nobles de fruta, bastante rico"
A mí me gustó mucho, y a mi mujer también.
Tiene más cuerpo que el mío, más extracción.
Ayer te mandé un par de botellas del mío, para que lo cates y nos cuentes.

Un par de vinos protagonistas del hilo

Hola Jose:
Qué tal, podemos pelear Raul y yo con el vino o no? Jeje...
Recupera tu olfato, será bueno para todos y esencial para ti.

Un saludo.

Hola Jamf.
La verdad es que tanto tus vinos como el de Raúl han salido muy buenos!!!!
De Raúl he probado el tinto, iré probando los blancos y el rosado.
Del mío le he mandado un par de botellas a Raúl, para que lo cate y nos cuente si está bueno o no.
Un saludo.

La etiqueta es la tuya artesanal, imagino y la de él la de Ahinoa, "pues quedan muy bien".
Ya nos contará Raul, tiene buen paladar y sabe de vino un montón, o al menos es lo que a mi me demostró es su visita.

Un saludo

Sí, Raúl tiene buen paladar. En algunos vinos hemos coincidido en nuestras apreciaciones colgadas en Verema, por lo que su cata será lo más parecido a la cata que haría yo si tuviese ya bien el olfato.
Un saludo.

No es por hacerle la pelota, pero es muy bueno, o al menos es lo que a mi me demostró.
Además tiene la experiencia crítica de su suegro...jeje.

Jose como estas.?

Una pregunta he comprado caldo bordeles y azufre soluble en agua en que proporción lo utilizas , para una mochila de 16 litros
Que cantidad le pones y si se puede fumigar en flor? Me dirijo a ti por que se que haces el tratamiento ecológico .

Saludos a todos y ya me diréis si os puedo comprar unas botellas
Tengo ganas de probar estos maravillosos caldos.

Saludos a todos

Hola Ramón:
Te respondo yo lo que utilizo, aunque Jose J te puede puntualizar más en el tema ecológico.
El caldo bordeles va en la proporción de 600 gr a los 100 litros de agua, con lo que a la mochila le tendrás que echar unos 100gr, y de azufre creo que es 1 litro por 100 de agua, con lo cual haces la proporción.

En cuanto a tu comentario de las botellitas, no hay problema en ello, pero el transporte es carísimo.

Un saludo