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Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?

Respuestas: 41
Pibe2000es
Pibe2000es
en respuesta
a argug
27/07/10 (00:56)

Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?

muy interesante, gracias... no se qué pasara en Honduras, pero algo se podrá hacer. Allí siempre hacen 20 grados, y hay suficiente amplitud térmica.

Bran
Bran
en respuesta
a Pibe2000es
06/08/10 (01:57)

Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?

Quizás te sirva esto:
http://cdcht.ucla.edu.ve/bioagro/Rev14%283%29/7.%20Establecimiento%20y%20formacion.pdf

Es un ensayo hecho en venezuela, no es Honduras pero está muy al oeste (más cerca) y sobre todo es el mismo clima tropical, temperaturas, lluvias y altitud parecidas = no hay inviernos por lo que las yemas vuelven a crecer rápidamente después de vendimiar y tienes 2-3 cosechas al año.

Te dicen todas las condiciones: longitud y latitud del lugar, tipo exacto de suelo, pluviometría y temperaturas, portainjertos que usan y variedades que hacen el ensayo, tipo de conducción, como hacen ellos el injerto (te aconsejo que compres las plantas en vivero con el pié ya injertado) para luego decirte como brota la planta, como se va formando y en que tiempo, el número de pulgares por planta y por variedad, que yemas son las fértiles en ese clima, ....

Utilizan terminología de viticultura pero no muy complicada. Espero te de algún dato más.

Salut.

Pibe2000es
Pibe2000es
en respuesta
a Bran
06/08/10 (12:41)

Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?

mil gracias....!!!

Kupelon2
Kupelon2
en respuesta
a Germán Alguacil
20/08/10 (21:48)

Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?

escepciones hay en todo el mundo, el blanco enigma a cosechado premios internacionales y se trata de un vino ecuatoriano de clima tropical y con dos vendimias al año.
esto seria un chollo en la rioja, o un quebradero de cabeza hoy òr hoy que no son capaces de vender su vino en un año, como para hacerlo en seis meses, os dejo un link
http://vinoskupel.blogspot.com/2009/11/enigma-charonnay-ecuador-medalla-de-oro.html

Comvinart
Comvinart
en respuesta
a Pibe2000es
30/08/10 (06:56)

Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?

Cuando te vas a vivir a Honduras?
No olvides ir un fin de semana de vacaciones a Roatan...
Saludos.

Pibe2000es
Pibe2000es
en respuesta
a Comvinart
30/08/10 (13:18)

Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?

Bueno... aún no se sabe nada. Todo dependerá de cómo se mueva el trabajo. Quizás marcho allá pronto, quizás no. Esas cosas

Salud!

PD: Roatán es precioso. He estado ya un par de veces...

Enologo Tropical
06/04/11 (20:47)

Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?

HOLA PIBE2000es, como estas!

La verdad que todos los argumentos que he leido en este foro son muy interesantes.
Sin embargo te dare certezas de la cultivacion de la uva para produccion de vino. Mira, Yo soy Asesor Enologico para el MINISTERIO DE AGRICULTURA DOMINICANO a traves del INSTITUTO NACIONAL DE LA UVA en Republica Dominicana. He comenzado a trabajar en la zona sur de la isla con diferentes pruebas de microvinificacion. Hasta ahora he lanzado 2 productos al mercado y sigo intensificando la cultivacion de nuevas variedades de uva para realizar vinos de alta gama. Como podras comprender no solo soy enologo, tambien agronomo y experto en viticultura. Mi formacion profesional ha sido de 15 anos en Verona - Italia y soy chileno de raza.
No te desanimes, desde este momento cuenta conmigo para resolver cualquier problema de caracter tecnico y veras que en 16 meses estaras beviendo una buena copa de vino de tu propio vinedo.
TE DEJO MI CONTACTO:
MAURICIO NAVARRO
ING. AGRON. & DOCTOR EN ENOLOGIA
MAIL: mittonavarro@hotmail.com
TEL: (1) 829 379 5426

Cente Medina
07/04/11 (23:29)

Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?

Hola Mauricio bienvenido.
Con que variedades trabajas,
que poda es la usual,
marco de plantación,
rendimiento por hectárea,
cuantos kilos de uva por litro de vino.

Microvinificacion es vinificar con pequeñas cantidades de uvas?
En que temporada vendimias.
En una sola planta tienes flores, envero, frutos maduros y sobre madurados?.
Creo que me falto el estado civil.
Es curiosidad majo, estas exportando?.....
Gracias

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