Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?
Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?
Ver mensaje de Pibe2000esHola pibe (y compañia):
No me he explicado bien... no es que tenga alguna experiencia o algun terreno en Costa Rica, sino que si conseguimos las especificaciones para hacer un vino medianamente bueno en alguno de los distintos climas que hay en este pais, si que me animaria a buscar un terrenito y a ver que pasa!!
Por eso me interesa mucho toda la informacion que de aqui pueda surgir.
Saludos!!
Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?
Ver mensaje de JlcmBien pues subamos entre todos lo que vayamos encontrando, a ver si se animan los más expertos y nos siguen contando qué y cómo hacer!
sAlud!
Es posible pero.......
Ver mensaje de Pibe2000esEl comentario es extemporaneo pero.....
Donde estas en Córdoba o Honduras.
Si estas en Honduras, mal que bien nuestros países se deben parecer un poco, terrenos muy orgánicos,niveles de pluviosidad altos, humedad relativa alta. Nuestros vinos son vinos diferentes, no podrían compararse en el mismo plano con espanoles franceces chilenos argentinos, todos ellos con clima mediterraneo y suelos similares, no seria justo, hasta las normatividades que rigen la elaboración son diferentes, nosotros podemos chaptalizar,encabezar etc.
El monstruo con el que hay que pelear, es el costo de los vinos, acá se encuentran peleones buenos Espanoles, franceses, australianos, peleones, desde 5 euros, la calidad aumenta, el costo sube, pero se consigue lo que quieras.
Los consumidores de vino han evolucionado, ahora son exigentes, conocen, están madurando y no es como antes que les vendías una juagadura de tonel, la embotellabas, etiquetabas con la palabra vino y..... ale a vender. No en este momento no.
Ahora las preguntas
es posible igualar calidad de esos peleones
se puede igualar el costo en tu país con el de un vino forastero
el costo del dinero es alto.
Vivirías de ese proyecto.
Seria un pasatiempo.
Nasdrovia
Re: Es posible pero.......
Ver mensaje de Cente Medinadesde luego la cosa no sería para vivir de ella... es un proyectito como para ver qué pasa... quizás algún blanco pudiera hacerse. Quizás algún rosado... no se, la idea sería poder producir como pasatiempo algo de calidad.
Cómo???? esa es la cuestión!
Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?
Ver mensaje de Pibe2000es
Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?
Ver mensaje de Lomaosoriogracias por el mapa... interesante... Honduras queda justo en el medio. Desde luego no parece ser el mejor sitio, pero tampoco necesariamente estamos hablando de tintos, o blancos al uso. Se podrían producir dulces, rosados frescos... no se.
Por ejemplo, en India se están haciendo cosas cada vez mejores... de hecho gente como M.Rolland están trabajando por ahi. Probé un sparkling bastante aceptable. Y algún blanco agradable.
Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?
Ver mensaje de Pibe2000esYo el otro dia vi un reportaje de Tahiti en que se elaboraba vino, tinto pero no se que variedad y blanco, un chardonay fermentado en barrica. La cuestion es que habian talado 6 o 7 hectareas de cocoteros para la plantacion y a modo de piedra caliza, pizarra etc... como aqui, utilizaban coral, tambien dijeron que debido a la tª, humedad y casi todos los dias de sol, hacian dos vendimias anuales.
Asi que ya veis que se hace vino casi en cualquier lugar del planeta, ahora solo hacia falta probarlo. Un saludo.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?
Ver mensaje de Pibe2000eshttp://www.elfinancierocr.com/ef_archivo/2010/agosto/01/estilos2453679.html
Te adjunto este articulo sobre la temperatura ambiente y los vinos, aunque va segun ellos la evolucion mas al norte y al sur y a ti te interesaria mas al centro.
Al leerlo me acorde de tu hilo.
Saludos
Saludos desde Cantabria