Cómo se elabora el vermouth. Vinos aromatizados-vermut...

... me podríais dar nociones de como se elaboran.

Vino blanco, caramelo para darle color, azucar, alcohol vínico, y esencias de Laffort por ejemplo. Es una manera practica y facil de hacerlo.

Su propio nombre lo indica, "Aromatizados". Añadir muchas esencias. Joancarles lo explica de una manera concisa y clara. Debe conocer bien el tema pues en su tierra es donde más "vinos" de este tipo se elaboran. Saludos desde Cantabria.

No parece muy complicado, aunque simepre se utiliza vino blanco o para los Rosso se utiliza tinto.

...Es que entre joancarles, donde más se produce y tu jacomur donde más se consume, muy típico en Santander ir de vermuts, no.

Si no lo tengo mal entendido, el color lo dá el caramelo

Veo que conoces las costumbres de mi tierra. Se consume mucho vermut granel-solera principalmente de casas de Reus. Saludos desde Cantabria.

Hace unos meses vi un video por internet( no recuerdo la pagina) de uno de los jefes de Martinez-Lacuesta explicando como elaboran el suyo. Se que lleva 22 ingredientes, exactos. No lleva caramelo,(hicieron hincapié en esto), pasa 2 o 3 años en barrica americana usada. La formula evidentemente es secreto de familia. La verdad es que se diferencia de los comerciales, no es tan dulzon. Para no ser yo bebedor de vermouth he de reconocer que está bien parido.