Tormentas previas a la cosecha.

Hola a todos,
en esta época prevendimia también es habitual que haya tormentas. Obviando el que sean únicamente de agüa y no haya granizo que dañe ni los frutos ni las viñas, ¿en qué medida afecta a la cosecha? Es decir, parece normal el que haya que esperar a que las uvas se sequen, pero estas tormentas ¿imprimen algún tipo de caracter a la añada? ¿modifica en algo el grado (los distintos tipos de grado)?

Gracias y saludos,

Jose

Hombre... depende de muchos factores..... lluvias continuadas que dificulten que la uva se seque pueden afectar negativamente a la calidad de la cosecha.... aparte de que lluvias equivale a falta de sol y por lo tanto la parte final del proceso de maduración también se puede ralentizar....

Agua, calor y materia orgánica = hongos

Además de lo dicho, si la planta toma mucha agua, se ve reflejado en una disminución de la concentración en los mostos, con lo que ello conlleva...

Espero que al Tagonius no le haya afectado........

Bueno, pues al menos las que calleron por aquí el sábado han venido muy bien. El grado alcoholico ha bajado un grado, la acidez ha subido y el ph ha bajo, con lo cual más equilibrio y más tiempo para seguir madurando la pepita. Lo único que ha sucedido es que se retrasará la vendimia una semana y habrá mejor acidez y ph en los mostos. En cuanto a lo que dice David, no es tan facil, sin duda si el racimo esta pegado al suelo o a la cepa o si hay montones de uva donde no les de el aire pues si, y aquí al menos, al dia siguiente se habia secado la cepa.

Es verdad.

Vendimiar después de la lluvia, llegando la uva pisada y en malas condiciones.... Eso en La Mancha no pasa nunca...

Entonces: hay unos meses en los que es positivo que llueva y otros que no ¿verdad? ¿Sería mejor un otoño/invierno lluvioso y primavera/verano secos? ¿o no es exactamente así?

Salut!