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Foro Enología > Determinacion de Taninos

En laboratorio puedes calcular los taninos (procianidinas), los taninos totales

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viktor
27/01/10 (21:38)
Re: Determinacion de Taninos

En laboratorio puedes calcular los taninos (procianidinas), los taninos totales a través de unas disoluciones de vino y leer la absorbancia a 520, 470 y 570

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