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Foro Enología > Por qué gana un vino en botella?

Y como tal nace, crece y muere. El corcho o el mecanismo de cierre que se

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jose
jose
en respuesta
a Carlos70
22/06/09 (15:39)
El vino es un ser vivo...

Y como tal nace, crece y muere. El corcho o el mecanismo de cierre que se utilice juega un factor en su vida, de igual modo que la vinificación del mismo (¿su concepción?). El paso por barrica per se no lo hace más o menos longevo, al igual que el uso de Inox o cemento. Hay muchísimas variables intervinientes desde el principio; desde que la uva está en la cepa.

Saludos,

Jose

PS. Como ves, muy técnico mi post... ;)

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