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Foro Enología > Por qué gana un vino en botella?

Efectivamente, el corcho es la clave para que un vino se acabe de pulir en

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Germans Ibor
Germans Ibor
en respuesta
a Edy Felson
22/06/09 (13:44)
Re: Por qué gana un vino en botella?

Efectivamente, el corcho es la clave para que un vino se acabe de pulir en botella, es por eso que la botella debe estar horizontal, para que el corcho no se seque.
Ahora bien, hace falta que la botella se encuentre en un lugar donde las condiciones externas sean favorables, tanto de luz, humedad como de temperatura.
También decir que no todos los vinos ganan en botella, creo que los que tiene mayor paso por barrica o ciertas variedades de uva (no se cuales) son más propensos a ganar propiedades en botella.

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