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Se conoce que actua con resultados diferentes en cuanto a estabilización del

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#1
Wyllys

Roble curado para las barricas, al natural ó en proceso acelerado?

Se conoce que actua con resultados diferentes en cuanto a estabilización del color del vino y sustanias aromáticas.
Me gustaria compartir vuestra opinión en ésta materia y como considerais que afecta, con pros y contras, ó tal vez indiferencia.
Saludos.

"Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."

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