Re: FASE gustativa... en boca?
En boca, es seco, muy gustoso. El alcohol hace que rápidamente se reproduzcan, por la vía retronasal, todos esos aromas que hemos apreciado en nariz, que vuelven ahora a estar en boca, como la cáscara de naranja confitada, el azahar, los higos secos, los frutos secos y los tostados de caramelo, la miel.... ummmmm... es muy gustoso y delicado, a pasar de los 40 grados, es un orujo que podría considerar fino y elegante. El alcohol, aunque, por supuesto, está muy presente con esa alta graduación de destilado (como no podría ser de otra manera) es un magnífico vehículo aromático que eleva, amplia y alarga los aromas en boca... y no deja ninguna sensación de quemazón... Magnífico orujo...
