Maridajes para vinos del VIII Desafio Verema....

Pues ya se hablo de abrir este hilo, y aqui esta, de momento tenemos un vino nº1 Tinto con un buen ataque y con cuerpo, donde primero prima la madera y despues se suaviza, con una posible fruta sobremadurada, de momento por lo dicho, un buen entrecot de ternera podria ir bien....

Y tambien tenemos abierto el vino nº7, blanco, seco pero con un puntito dulce, al que creo le podria ir bien una rodaja de atun a la plancha sobre mermelada de tomate....

Haced vuestras proposiciones aqui:

Yo el puntito dulce del 7 no lo veo ni añadiéndole mermelada :)
Pero tal y como sale de la botella, creo que iría muy bien con unos canapés de ahumados.

Me parece éste un hilo muy interesante. Sé que a lo mejor es mucho pediros en este momento pero os propongo que a la vez que comentáis el maridaje, porqué no comentar también como lo prepararíais. En definitiva, vuestra receta de cocina idónea para cada vino del Desafío. Ahora que viene el verano más de uno tendrá más tiempo libre y tiene esa vena inspirada para cocinar.

Pues ahí va la primera para el vino 7... Unos canapés de ahumados sencillos y ricos.
Pan integral sin corteza, bien tostado. Encima, una capa finísima de mantequilla bien mezclada con una cucharadita de nuestro vino, y un punto de pimienta.
Más arriba, el ahumado que queramos. Y para rematarlo, un pequeño toque de gracia en forma de viruta (de rábano para el salmón, de naranja para la trucha, o de manzana verde para la anguila)

A mí el vino nº 1 me pide carne, un chuletón sabroso y muyyyyyy poco hecho.

Para mi el nº 7 me pide ahumados como ya se ha apuntado, gamba de garrucha, tellinas y el nº 8 me demanda mas consistencia, emperador plancha, pechugas en salsa pero advierto que esto de los maridajes no termino de cuadrarlo, soy bastante todoterreno.

Vaya!! ¿Y al que no le gusten los ahumados? Yo soy más de cosas frescas, atún, por ejemplo, que estamos en época. Pero ojo, que aún no lo he abierto, eh??

¿Y unas sardinas para el 7?
¿Un jarrete para el 1?
¿Un rodaballo para el 8?
Yo tampoco he abierto las botellas, pero quiero saber opiniones.