Vino 6: ¿Rosado o Clarete?

Juro que me sé la teoría. De memoria. Palabra por palabra. Pero sigo sin tenerlo claro y me pregunto en mi supina ignorancia: ¿El 6 es rosado o clarete?

Ah, pero ¿existen los claretes?

Eso me han dicho, _Guillermo_....

(La famosa teoría:

Los vinos rosado y clarete se han considerado de segunda frente a los blancos o tintos, pero en los últimos años se están elaborando muy buenos vinos en bodegas de gran prestigio, sin embargo, existe muchas veces una pequeña confusión entre ambos vinos que es conveniente aclarar. El vino rosado o clarete no son lo mismo, la elaboración de ambos se puede obtener tanto de uvas negras como de la mezcla de uvas blancas y negras.

Para conseguir un vino rosado de calidad, tendremos que dejar macerar el mosto y el hollejo entre 8 y 24 horas, evitando que fermenten y, una vez alcanzado el color deseado, extraemos el mosto; sólo entonces se inicia la fermentación. En el caso del clarete la toma de color se realiza por la fermentación de los hollejos junto con el mosto, es decir, que su elaboración es como la de los tintos.
)

Ya. Pero y en los casos de vinos multivarietales? Con un coupage de variedades tintas y variedades blancas? ¿Se vinifican las tintas como las tintas y las blancas como las blancas y luego se mezclan? ¿o todos los racimos juntos sean tintas o blancas?
En fin, respóndeme algo.
A mi lo que me "mosquea" son la cantidad de particulas en suspensión que tiene mi botella. Es que nos son ni dos ni tres, sino mogollón. Y a otros les ha llegado el vino limpio; me da que pensar que nos han cambiado la botella, y mi botella no estaba del todo limpia. Creo yo.

Pues no puedo, la verdad, no tengo ni idea, siempre he tenido mucha confusión al respecto, y más ahora con las preguntas que plenteas...

Sobre mi vino, limpio cristalino, ni una mota, perfecto.

En cuanto a la cata, si lo tengo que definir con una palabra, diría que me ha sorprendido su dulzura (o dulzor), tal vez algo excesiva para mi gusto, al menos para lo que me esperaba al verlo.

Yo no lo he abierto aún. No sé decirte.
Voy a tratar de sacar algunas fotos y las cuelgo, para que veas qué diferencia. Desde luego si me encuentro un vino así en una tienda o supermercado no lo compro, vamos. Una cosa son los precipitados tartáricos de algunos tintos, y otra cosa ésto.

En esta segunda foto se ven mejor. Cayendo sobre el culo de la botella.

Estoy seguro de que cuando acabemos el Desafío será la propia bodega la que explique esta curiosa circunstancia....

Y son estas cosas las que dan valor a este juego, ¿verdad? Para nosotros, y para los productores.

Está claro (o clarete :)) A ver si luego me acuerdo yo y consigo una foto buena, pero sin duda estaba más que limpio.....