| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Skan |
Re: Salmón ahumado, ¿qué marca preferís?
A mí me gusta que el ahumado sea suave, y el salmón jugoso. A veces prefiero que sea macerado. Por eso me gusta... |
1 | 13/04/23 21:12 |
| jose |
Re: Salmón ahumado, ¿qué marca preferís?
Hola Skan, Me temo que no. El Ahumadero de Madarcos es un ahumadero artesano, con poca producción. Leo que eres de... |
1 | 25/04/21 21:01 |
| Skan |
Re: Salmón ahumado, ¿qué marca preferís?
¿Esa marca la venden en tiendas físicas o en algún supermercado común? |
- | 25/04/21 20:00 |
| Skan |
Re: Salmón ahumado, ¿qué marca preferís?
¿Alguien sabe por qué hay tanta diferencia de calidades entre unas marcas y otras? Algunos tienen un sabor ahumado... |
- | 25/04/21 19:58 |
| Swinsword |
Re: Vino para tomar con Salmón
Pues me apunto esa referencia, que no la conocía!!!!! Y a mi los riesling (alemanes en su mayoría) y... |
1 | 22/01/20 12:35 |
| Joshmunro |
Re: Vino para tomar con Salmón
Gracias por las respuestas, otro día lo probaré con un espumoso rosado. Xavi el vino que me comentaste tiene muy... |
1 | 19/01/20 12:14 |
| Xavih |
Re: Vino para tomar con Salmón
Lo se, lo se pero yo he bebido bastante más Rieslings alsacianos que alemanes. Y creo que estos suelen tener menos... |
1 | 19/01/20 00:14 |
| pepecano |
Re: Vino para tomar con Salmón
Dos de las características mas representativas de los riesling son la acidez y la mineralidad, aunque no creo que sea... |
3 | 18/01/20 20:07 |
| Xavih |
Re: Vino para tomar con Salmón
Yo creo que el pimenton igual se come el Riesling, a no ser que este tenga una buena dosis de acidez y mineralidad pq... |
3 | 18/01/20 17:02 |
| Joshmunro |
Re: Vino para tomar con Salmón
Hoy estoy pensando en hacer un salmón al horno con lima y cilantro, hay varios estilos pero esta receta con su toque... |
1 | 18/01/20 11:27 |
| Joan23 |
Re: Vino para tomar con Salmón
Tomo nota de esa forma de prepararlo. Gracias |
1 | 11/01/20 09:43 |
| Joan23 |
Re: Vino para tomar con Salmón
Eso es verdad! Saludos |
2 | 11/01/20 09:42 |
| Swinsword |
Re: Vino para tomar con Salmón
Es que al final lo que importa es disfrutar e ir probando combinaciones diferentes vino/comida, que algunas serán más... |
2 | 07/01/20 09:56 |
| Otilio Haro |
Re: Vino para tomar con Salmón
Así tan puro en sabor, ya que dices que no hay salsa, desde luego espumosos es una inmejorable opción. Y la vinosidad... |
3 | 06/01/20 20:57 |
| Joan23 |
Re: Vino para tomar con Salmón
Si, estaban muy bien los dos, a mi me encantó el López de Haro que como dices estaba en su punto. Gracias |
2 | 04/01/20 09:55 |
| Swinsword |
Re: Vino para tomar con Salmón
Espumoso rosado muy muy fresco. Muy gastronómico. Te lo recomiendo!!!! Un abrazote y ¡Feliz Año Nuevo! |
1 | 02/01/20 12:40 |
| Swinsword |
Re: Vino para tomar con Salmón
Ese De Nit lo llevé en la cena de Nochebuena y fue un triunfo. Es muy muy fresco y agradable, te limpia la boca y... |
2 | 02/01/20 12:39 |
| Josep_Gallego |
Re: Vino para tomar con Salmón
Es que ese López de Haro empezará a estar fino y salvo que marque mucha madera le puede ir bien a un pescado graso.... |
1 | 01/01/20 18:41 |
| Josep_Gallego |
Re: Vino para tomar con Salmón
Totalmente de acuerdo, un cava muy resultón y original a precio asequible.. |
2 | 01/01/20 18:40 |
| Joan23 |
Re: Vino para tomar con Salmón
La verdad es que estaba muy bueno el De nit con y sin salmón, aunque yo terminé con un López de Haro Reserva 2013 y... |
3 | 01/01/20 18:40 |
| Ralfilauren |
Re: Vino para tomar con Salmón
¡Feliz año! Me encanta la historia familiar de la bodega y sus productos, habra que probar ese espumoso rosado. |
1 | 31/12/19 21:10 |
| Abreunvinito |
Re: Vino para tomar con Salmón
Y además son baratos... Saludos |
2 | 31/12/19 19:47 |
| pepecano |
Re: Vino para tomar con Salmón
Raventos juega en la champions, concretamente este cava pese a ser de los mas basicos de la firma esta muy bien... |
2 | 31/12/19 19:38 |
| Ralfilauren |
Re: Vino para tomar con Salmón
Tiene muy buena pinta con la incorporación de Monastrell en el ensamblaje clasico. Me gusta mucho lo que hace... |
- | 31/12/19 18:28 |
| Ralfilauren |
Re: Vino para tomar con Salmón
No, no tiene nada que ver pero ahora que lo dices tiene su encanto! Jajaja! |
1 | 31/12/19 18:06 |
| pepecano |
Re: Vino para tomar con Salmón
Si es rosado, es de Raventos, es un buen cava que seguro que acompañara bien el salmon |
1 | 31/12/19 17:46 |
| Joan23 |
Re: Vino para tomar con Salmón
No he probado nunca un vino de ese tipo pero me lo guardo. Gracias y saludos |
1 | 31/12/19 17:45 |
| Joan23 |
Re: Vino para tomar con Salmón
Pues me lo apunto para la próxima, muchas gracias! |
1 | 31/12/19 17:44 |
| Joan23 |
Re: Vino para tomar con Salmón
No he probado esos vinos me lo apunto para ir viendo. Saludos |
1 | 31/12/19 17:44 |
| Joan23 |
Re: Vino para tomar con Salmón
Han comprado uno que se llama De Nit que no sé si es rosado, parece que vamos a cenar con ese, aunque me guardo un... |
1 | 31/12/19 17:43 |
| Joan23 |
Re: Vino para tomar con Salmón
Eso de Billecart-Salmón es porque tiene algo que ver con el maridaje? Gracias |
1 | 31/12/19 17:41 |
| Ralfilauren |
Re: Vino para tomar con Salmón
¡Pues mira! También podria quedar bien... un Terroir Històric Blanc 2015, un Abrisa't del Celler Bàrbara Forés... la... |
1 | 31/12/19 14:12 |
| Swinsword |
Re: Vino para tomar con Salmón
Un espumoso rosado es una delicia.... Tiene ese punto de cuerpo y es una maravilla. Apuesto también por ese perfil de... |
1 | 31/12/19 14:01 |
| Abreunvinito |
Re: Vino para tomar con Salmón
Yo voy a darte otra opción para sorprender a todos los comensales: un vino naranja (orange wine). Si no encuentras me... |
2 | 30/12/19 19:09 |
| Polidori |
Re: Vino para tomar con Salmón
Buenas tardes, soy un enamorado del salmón, su sabor y textura me encantan, personalmente lo suelo maridar con un... |
3 | 30/12/19 18:10 |
| Josep_Gallego |
Re: Vino para tomar con Salmón
Igual soy un poco rarito pero me encantan los tintos ligeros con el Salmón, Pinot Noir especialmente, de todos modos... |
7 | 30/12/19 17:08 |
| pepecano |
Re: Vino para tomar con Salmón
Para el salmon no hay nada mejor que el cava rosado de Rimarts, el Rosae, son hechos pata estar juntos. |
7 | 30/12/19 15:42 |
| Ralfilauren |
Re: Vino para tomar con Salmón
Sin ninguna duda un buen espumoso rosado, Agustí Torelló Mata Rosat Trepat, Carles Andreu Cava Rosat Brut Barrica,... |
5 | 30/12/19 15:26 |
| Joan23 |
Re: Vino para tomar con Salmón
No, sin salsa, patatitas, cebollitas francesas y alguna cosa más... Felices Fiestas |
1 | 30/12/19 12:44 |
| Jestevez |
Re: Vino para tomar con Salmón
Hola Que son esas cositas ricas? Y lleva alguna salsa? Felices fiestas |
1 | 30/12/19 11:06 |
| Joan23 |
Vino para tomar con Salmón
Buenos días, siempre he dicho que soy clásico y bebedor de tintos, sobre todo de Rioja y Ribera. Últimamente he... |
1 | 30/12/19 10:09 |
| Mercedes22 |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Jo, gracias a todos en serio. Contesto tarde pero contesto. Como bien decía Xavih a veces no resulta fácil (por... |
1 | 24/07/19 16:23 |
| Xavih |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Al final el problema de estos hilos es que con toda la buena fé del mundo, más que ayudarte te mareamos(Yo el... |
3 | 11/07/19 10:25 |
| Xavih |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
El problema de maridar un plato, es que has de maridar la totalidad de un plato, no un solo ingrediente. Es evidente... |
4 | 11/07/19 09:58 |
| Swinsword |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
La temperatura un poco más fresca de lo normal??? Vale que estamos en una época que si tomas un tinto de estas... |
1 | 11/07/19 09:42 |
| Josep_Gallego |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
A mi con el Salmón me gustan los tintos ligeros, un elegante pinot noir de borgoña, una buena garnacha de gredos... |
4 | 10/07/19 23:25 |
| Xavih |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Yo con los Jerez & cía a pesar que en teoría maridan extraordinariamente con muchos platos les veo 2... |
4 | 10/07/19 22:54 |
| Joshmunro |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Los amontillados o palo cortados maridan bien con los pescados azules |
4 | 10/07/19 21:38 |
| pepecano |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
La bodega Rimarts tiene un cava rosado especial para combinar con el salmon, se llama Rosae, si puedes y lo... |
3 | 10/07/19 17:57 |
| Xavih |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Yo creo que el Maridaje optimo es un espumoso rosado. En un segundo escalón pondría un espumoso reserva(Ni muy joven... |
4 | 10/07/19 13:34 |
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