NO HAY NECIO QUE NO CONFUNDA VALOR Y PRECIO
De: juan Ferrer Espinosa (Enofilo , Barman y Director de catas)
Date: 08/01/2002
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NO HAY NECIO QUE NO CONFUNDA VALOR Y PRECIO
Desgraciadamente hay algo de verdad en lo que ha dicho el Baron Von Esternberg. He dirigido algunas catas de muchísimo nivel y precio, y los “Señores catadores”, estaban llamando por teléfono en mitad de la cata para contarle a sus amigos la pasta que valía el vino que estaban tomando. A ninguno se le ocurrió decir una nota aromática, una sensación, una impresión, nada, solo hablaban de precio, si hubiese valido más la cata (54.700 Pts. Costó) les habría gustado aun más.
Hay que tener en cuenta que “No hay necio que no confunda valor y precio”, por ello los vinos más económicos cuestan más de defender. Aunque no todo está en subir el precio del vino desorbitadamente para triunfar, en esto tiene experiencia alguna bodega valenciana que han subido sus vinos a lo bestia, y no se venden ni en broma, a pesar que a mitad de campaña de lanzamiento le bajaron el precio casi un 40%.
El mercado no esta gilipolla, pero hay muchos gilipollas comprando en él, así que es un tema difícil, ya que hay bodegas que trabajan casi exclusivamente para ricos (Vega Sicilia) como el Barón de pacotilla y otras que simplemente hacen tan buen vino que “el mercado” * va multiplicando su precio hasta que nos llega a nuestras infelices manos y tenemos que apoginar un pastón que a veces ni tenemos para poder catar lo ultimo de lo ultimo.
En fin que por desgracia las grandes botellas de vino del mundo, son caras, y acabaran bebiéndoselas los pastosos de siempre, que nunca apreciaran en su total plenitud todos los matices que estas ofrecen. Así es la vida.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.
