¿Se cata a ciegas?
De: Juan Such
Fecha: 30/12/2001
Hora: 16:23 -0500
Comentarios
Pregunta clave porque los tres primeros vinos valorados (y muchos más de la lista) son "monstruos sagrados" ante los que cualquier aficionado se acojona y tiende a sobrevalorar.
(nota al margen: aun recuerdo la emoción con la que quitamos el papel de aluminio de las botellas en una cata de hace diez en la peña La Verema. Habia un Imperial gran reserva 91 y un vino nos encantó. El vino que creíamos era el Imperial resultó ser un Urbina crianza 1987 (DOC Rioja). El vino estaba impresionante y fue todo un descubrimiento.
Segunda pregunta, esas puntuaciones sobre 100 ¿están basadas en las ponderaciones de la ficha de R. Parker o en qué tipo de ficha de cata? Saludos
