Re: ¿Tapones de corcho o sintéticos?
De: Luis, ecoRioja
Fecha: 27/11/2001
Hora: 06:50 -0500
Comentarios
Aprovecho la ocasión para hacer una reflexión sobre uno de
los componentes de la botella de vino, que después de su contenido, yo (y muchos de vosotros) deberíamos considerar importante.
Desde el punto de vista de la bodega la calidad del corcho es de suma importancia para una adecuada conservación del vino. En el caso de los vinos de Agricultura Ecológica únicamente están autorizados los corchos naturales (ya sean de extra, de primera o de segunda).
En el caso de los vinos jóvenes se suele utilizar corchos naturales de primera con un excelente resultado. Se debe pensar que serán vinos de consumo rápido, uno o dos años.
Para los vinos criados, ya sean crianza o reservas, se suele utilizar corchos naturales de calidad extra. Hasta ahora el resultado ha sido brillante. El consumidor debe pensar que estos vinos han estado en el botellero de la bodega durante meses por lo que la bodega antes de etiquetar
debería hacer un repaso de los corchos. Es fácil detectar los fallos.
Eso es todo.
Luis
