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De: Javier Gandía
Fecha: 21/11/2001
Hora: 04:35 -0500
Hola Juan,
Perdona por tardar tanto en contestar pero como siempre ando liadisimo. El nuevo reglamento de Utiel-Requena sobre los vinos de Heredad dice lo siguiente:
La producción máxima autorizada por cepa para las formaciones en vaso será de 2,5 kilos, para espaldera será proporcionalmente decreciente en: -Densidades de 2,000 cepas/ha. 2,5 kilos cepa -Por cada 500 cepas más: 200 gr. menos por cepa
En nuestro caso los rendimientos de la finca Hoya de Cadenas son variablas dependiendo de la parcela, la variedad y el vino al que vaya destinado, pero dentro la linea de calidad que seguimos el rendiemiento oscila entre los 2 y 4,5 kgs (gran máximo) por cepa. En el caso de Ceremonia los rendimientos por cepa no son superiores a los 3 kgs. Tambien tienes que tener en cuenta que cada año es distinto y puede variar ligeramente (hacia arriba o hacia abajo).
Un saludo. Javier Gandía
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