Re: Priorat y Garnacha.
De: ricard malvesi
Fecha: 18/10/2001
Hora: 06:28 -0400
Comentarios
A bote pronto, las castas principales en los grandes prioratos son: Garnacha y Cariñena.
Lo que pasa es que muchos de ellos incorporan alguna cantidad de las llamadas variedades mejorantes: Cabernet Sauvignon, Syrah principalmente.
Todos los grandes utilizan dicho ensamblaje:
L'Ermita, Clos Erasmus, Clos Mogador, Clos Martinet, Clos de l'Obac, entre otros.
De todas maneras es en definitva aquí donde la Garnacha alcanza verdaderamente todo su esplendor (..y parece ser que la Cariñena también).
Saludos,
Ricard
