Re: Vinos de Mallorca
De: Arturo Soria
Fecha: 12/10/2001
Hora: 06:24 -0400
Comentarios
La credibilidad la genera quien critica en función de sus conocimientos y método. A mí me da la sensación de que las catas son tan subjetivas que lo único que deberían hacer los críticos de revistas y guías es especificar con claridad como catan (ciega, botella vista,...) y con qué criterios puntúan (color, nariz, retronasal, estructura,..). A partir de ahí, que cada uno escoja aquellas críticas que le parezcan más oportunas. Por cierto, ¿cómo catan los de Sobremesa?.
