Re: ¿Con que comida acompañar un gran vino?
De: juan Ferrer Espinosa. (Enófilo, Barman y Director de catas)
Fecha: 12/10/2001
Hora: 01:44 -0400
Comentarios
Muy bien Gonzalo, estoy contigo en lo del Jamon, su maridaje perfecto es fino, manzanilla, palo cortado, oloroso e incluso un buen amontillado.La complegidad y la potencia de los amontillados (sobre todo) aguanta cualquier chacina o embutido, y es una combinacion mágica.
Probadlo y me contais algo.
A mi los montillados que mas me gustan son el 51-1ª de Domecq , elñ Solera AOS de Osborne, y el de Gonzalez Byass "Del Duque". De todas formas cualquiera de los tres se puede tomas solito, ya que van sobrados de complegidad.
hasta pronto
Juan Ferrer Espinosa
