¿Y si estás en un Restaurante?
De: Jose Contreras
Fecha: 11/10/2001
Hora: 10:27 -0400
Comentarios
La verdad es que me estáis dejando alucinados con vuestros conocimientos de maridaje y estoy aprendiendo un montón. Ahora bien, la pregunta que me surge inmediantemente es ¿qué ocurre cuando vas a un restaurante y pides un menú de degustación donde se mezclan diferentes materias primas, cocinados y texturas? ¿Pides tantas botellas de vino como platos tenga el menú? ¿Puedes pedir el vino a copas?. Yo, lo máximo que he conseguido es acompañar los platos de foie con un moscatel que sí que te lo venden por copas. Lo otro es sumamente difícil. ¿O no?.
Un saludo.
