Re: ¿Con que comida acompañar un gran vino?
De: Borlán
Fecha: 11/10/2001
Hora: 05:12 -0400
Comentarios
Correcto..., un buen jamón iberico de bellota, con un fino o incluso con un paló-cortado, lo de la becada, discrepo y bastante, la becada por si sola asada con su jugo tiene la suficiente personalidad como para estropearla con una salsa y más si es 'rara', solamete se podria añadir un poco de jugo de sus huesos bien reducido y para mi un acompañamiento ideal seria un Reserva Ribera del Duero, de los clasicos, de los que todos tenemos en mente, con esos aromas a ojarasca, tipicos de la ribera y que tan bien le van a la caza.
Saludos.
