¿como acompañar un gran vino?
De: Juan Such
Fecha: 29/07/2001
Hora: 07:51 -0400
Comentarios
Hola Gabriel, cuando hablas de la "suculenta" comida que os tomasteis con el vino me surge una duda. ¿Con que comida acompañar un gran vino? Por que yo creo que cuando te tomas un vino verdaderamente grande la comida no debe ser protagonista. ¿Que os parece? Yo creo que lo ideal es tomar cosas muy sencillas que no desentonen y ensalcen el vino.
Creo que era Michael Broadbent (el conocido periodista especializado britanico y director de las subastas de vinos de Christie's) el que decia "simple wine with great food and viceversa" (un vino simple con una gran comida y viceversa). Menos es mas ¿o no?
