Re: Vino de calidad para hacer sangría
De: Jose Contreras
Fecha: 27/06/2001
Hora: 08:05 -0400
Comentarios
En efecto, yo también he detectado opiniones muy controvertidas al respecto (en la propia peña La Verema). Si te sirve mi opinión, yo tampoco renuncio a beber alguna vez sangría en verano. Ahora bien, no la tomo por ahí, en bares o garitos de verano (pues tienden a ser infames), sino que suelo hacerla en casa con vinos tintos jóvenes y afrutados de calidad. Al mismo tiempo, intento no utilizar refrescos con gas, sino más bien zumos o similares, y en cuanto a la adición de otros destilados también intento ser muy selectivo. Como toque personal, me gusta añadirle un poco de canela en rama y no excederme con el azúcar. En fin, parece que somos los únicos de este foro que bebemos sangría en verano sin renunciar a la calidad de su principal componente.
