Re: Temperatura de los tintos en verano
De: Iñaki Blasco
Fecha: 25/05/2001
Hora: 03:23 -0400
Comentarios
No es nada fácil mantener un vino a 17-18ºC durante toda una cena. Yo en casa utilizo la cubitera tradicional con agua y hielo, procurando que haya más agua que hielo, e incluso a ratos sólo quedando agua fresca. Tienes que estar atento a la cubitera y si vas controlando continuamente la temperatura mejor. O sea, fácil si(me desdigo de lo dicho al principio), pero bastante laborioso. El sistema de cubitera con placas quizás sea fácil y poco laborioso.
