cucharita y el cava
De: Juan Such
Date: 26/04/2001
Time: 08:40 -0400
Comentarios
Efectivamente, parece haber un fundamento cientifico que hace que un metal retenga (aunque sea parcialmente) que se escape el carbonico de la botella. Asi por lo menos nos lo comentaba un conocido enologo cavista que conocemos (Agusti Torello Jr.).
Seria interesante que alguien explicara excatamente por que.
Respecto a lo del Vacuvin yo tambien lo utilizo y suele dar buenos resultados si el vino se conserva solo pocos dias y en la nevera, como dice Oskar.
