doctortjk. Estimados compañeros, el dia de ayer en clase sobre vinos espumosos de todos lados, nuestro maestro menciono que se estaba buscando un nuevo nombre al Cava

Mejor sumiller de Cava en España.

Revy 66. El gran Juan Luis García, forero veremero, profesional con larga experiencia, se ha clasificado para la final del mejor sumiller de Cava que se celebrara a finales del 2014.

Mediterrania de Codorniu un cava que sabe, siente y suena a Mediterráneo

Dani C.. Codorníu presenta la segunda edición de botellas Mediterrania diseñadas por Javier Mariscal, un homenaje al arte de vivir de nuestra cultura El artista valenciano diseña una colección de 4 botellas de cava Mediterrania que reflejan el espíritu de la vida a orillas del Mediterráneo Música, mar, fiesta, una noche mágica con la mejor compañía, bailar en la arena. Todas estas imágenes .

Espumosos. La Selección de FENAVIN trás el Tunel del Vino

AntonioJesus.AkatA. FENAVIN 2013. Descubrimos los mejores ESPUMOSOS con akatavino..

Visita Cavas de Recaredo o Gramona

Jeronimo. Hace tiempo que tengo ganas de hacer una visita a un de estas cavas. ¿Cual me recomendáis

¿Qué es un Champagne Prestige Cuveé? La historia del Prestige Cuveé

Verema. En términos de glosario, la prestige cuvée es un excepcional Champagne, generalmente muy añejo y con un esmerado coupage de las mejores parcelas premium.

Champagne y Jerez... ¿Hermanos gemelos?

Vinsimes. Dicen por ahi que si presentas a un viticultor de Jerez, tierra de la Champaña, no encuentra la diferencia... http://www.elmundo.es/elmundo/2013/03/16/

Champagne Jacquesson signature 1995 y Cuvée Comte Marne GC, Charles Mignon

Ww Bartoni. 2 extremos y dos fantasias del champagne. Tienen un brillo y luminosidad extraordinaria con elegantes y combinativas notas de citricos y pasteleria, enorme

JN Haton noble vintage un trabajador de champagne

Ww Bartoni. Tanto su blanc de blancs con el NV hacen del champagne un articulo de primera necesidad, limpios, seductores, con una carga frutal y de enorme volumen que

Humedad en una vinoteca o armario de vinos

Messi. Que humedad es aconsejable tener en una vinoteca de almacenamiento

Instrucciones para seguir la Cata Virtual de Freixenet en Streaming

Verema. Hoy, jueves 31 de enero a las 20:00h, desde Freixenet retransmitirán la cata virtual en directo en colaboración con www.verema.com. La cata estará dirigida por el Sr. Josep Buján, director técnico de Freixenet y mejor enólogo del año 2010 por su brillante trayectoria.

Champagne Philippe Gonet, ¿dónde encontrarlo en Madrid?

Pursewarden. Hola a todos, tengo ganas de probar cositas de Le Mesnil sin irme a los precios de Salon, y me han recomendado mucho esta casa de Philippe Gonet. Tambien leo

Ruptura familiar en cavas Agustí Torelló

Esther Mañez. Según se publicó hace unos días en Vi-franc una fuerte discusión familiar habría desembocado en la salida de las cavas Agustí Torelló Mata de uno de los cuatro

Vergonzoso anuncio de Cava

Aardvark. ¿Que os parece este anuncio? Yo entiendo que dentro de la publicidad vale casi todo, pero hacer esto dentro del marco de la DO Cava, para mi es un sinsentido. ¿no hay otra manera de decir que tu producto es bueno? ¿Que opinais vosotros?

Aceite y espumosos italianos en Irlanda: Italia nos come la tostá

zigoibi. Acabo de volver de pasar unos días navideños por Irlanda (llevo 20 años yendo y viniendo), y me preocupa lo que he visto 1) El aceite de oliva es en su 90 % italiano. 2) El Cava ha desaparecido prácticamente en favor del Prosecco italiano. Me cuenta mi cuñado, que tiene una tienda de vinos, que los impuestos para los vinos como el cava y el champán son el doble que el de los vinos que no lo son.

Dom Perignon vintage 1996. Consulta

Dompe. Buenas! tengo una botella de champagne rose Dom Perignon vintage 1996 en la nevera (posicion horizontal) desde hace algunos años, tantos como 5, supongo que a

¿Qué pasa en la DO Cava Catalunya?

Germans Ibor. Algo está pasando en la DO Cava Catalunya, nos han llegado rumores sobre varias bodegas que quieren desmarcarse de la citada DO e ir por “libre” (no sé si eso es así). ¿Alguien sabe algo al respecto?

Boicot al cava catalán ¿lo estáis notando?

J-Carlos. Muchas veces los temas políticos se mezclan con temas totalmente ajenos, como por ejemplo, el mundo del vino que tanto nos gusta. Tras algunas campañas de boicot hacia la compra de productos catalanes, ¿está habiendo de nuevo este boicot de productos como el cava durante este 2012?

Antena 3 y La Sexta sustituyen el cava por Estrella Galicia en las campanadas de este año

J-Carlos. Nos quejamos de que cada vez se consume menos vino en favor de la cerveza y ahora esto... http://www.marketingdirecto.com/actualidad/medios/antena-3-y-la-

Conocéis un Cava llamado Mas de Basserola

Niclaus. Pues eso. me han hablado de este cava y no lo he probado ni lo conozco

La cantidad de burbujas es señal de buen champagne?

Amnay. La cantidad de burbujas que hace y el rato que pasa subiendo es buena señal de un buen cava o champagne? Y las copas? Me hablaba un habitual que las copas no

Decantar Champagne

Messi. Tengo preparado un Krug Vintage de 1990 para el dia de nochevieja y quiero que alguien me aconseje si hay que decantarlo o no? Y que temperatura seria la

Espumosos gallegos

Elmesias. Me he econtrado esta noticia: http://www.agroinformacion.com/noticias/27/bebidas/54479/rias%20baixas%20comercializara%20vinos%20espumosos%20mas%20alcoholicos%

Orden de cata en Champagnes

Japar. Buenos días a todos... Qué orden de cata creéis el correcto con los siguientes Champagnes? Gosset Brut Excellence Bollinger Brut Especial Cuvee Taittinger

La espuma no flota. Dicen que Raventos i Blanc deja la DO CAVA

PedroCarroquino. Tan seria es la cosa? Hay demasiadas DO. Cada una es como un corsé que atrae por lo que realza pero se desdeña por lo que oprime. En esta DO tendran sus cuestiones a dirimir. En otras que son mas cercanas estan todavia averiguando el origen del vino. Tantos nombres para lo mismo no es bueno pero es cierto que hay mucha variedad. Se impone un orden. Pero no una lucha. Raventos i Blanc

Dos espumosos de inmejorable RCP

schivas. En primer lugar un cava con nombre propio, Agustí Torello Mata es un referente en cuanto a elaboracion de cava en el Penedes, con una idea clara, elaboración de cavas para envejecimiento, elaborando solamente reservas y grandes reservas. Vino: Agustí Torello Mata Brut Reserva 2008 Bodega: Torelló Cava Zona: D.

Consulta sobre compra de Champagne

Audemaurs. Buenas a todos, soy un gran amante del vino, del cava y champagne. Primero de todo gracias anticipadas por vuestra ayuda, cada año por navidad compro champanges especiales tanto rosados como blancos, este año repetiré en el rosado el Jaquesson Terres Rouges por ser muy particular. En cuanto al champagne blanco tengo un mar de dudas de cuál escoger.

Ahora Raventos deja la DO Cava

Aardvark. Buenas Articulo publicado hoy en Elmundovino: http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=10&vs_fecha=201211&vs_noticia=1352744496 ¿

El CAVA tambien padece su crisis o es mera especulación?

PedroCarroquino. A mi, que no soy hombre ni de letras ni ciencias, muy poco de foam y champagne, cavas sí que he bebido y aun estoy anclado en recuerdos de la sidra de mi juventud en Oviedo, esta noticia me llena de estupor. Y sigan los comentarios en el bloc del articulista. Les dejo el enlace: Producers desert Cava DO for its 'detrimental' image Friday 2 November 2012 by James

La bodega Loxarel decide abandonar la DO Cava para incorporar sus espumosos a la DO Penedés.

Karlvin. El motivo de Josep Mitjans, enólogo y productor de esta bodega, al paracer reside en mantener la identidad y tipicidad, tanto varietal como de la zona donde se

Ayuda para buscar un cava barato para chatear en hostelería por menos de 8€

Roforum. Estoy buscando un cava para chatear en mi negocio los últimos años he ofrecido Anna de Codorniu y el Blanc de Raventos quiero algo similar.A ver sí me podéis ayudar. Que vos parecen estos:Oriol Rosell Brut nature.Giro Ribot Brut reserva y Albet i Noya Brut.

Viajar con Champagne

Rivera. viajo a Laponia para cumplir mi sueño y ver alguna aurora boreal (confío en verlas) y para la ocasión tengo reservada una botella de "Don Pérignon" así que después de leer los comentarios que habéis puesto, no sé si atreverme...y viajar con ella en el equipaje. Me podéis aconsejar.... Ah! tomaré tres vuelos, ya que viajo desde Canarias..... ¿me atrevo? o ¿lo tomo cuando regrese viendo las fotos?

Champagnes 100% Pinot Meunier

juanio. Conoceis algun champagne que se elabore con 100% (o si es coupage que la mayor parte de este sea) Pinot Meunier? Puede ser tanto rosado como Blanc de Noirs (preferiblemente). Muchas gracias!

Cava Rosæ. ¿Alguno de vosotros lo ha probado?

Jeronimo. Parece ser que nace de la colaboración entre Rimarts y Carpier, y por lo visto es especial para tomar con ahumados

PENEDÉS: Visita a Bodegas Gramona y Cavatast 2012

AlbertoB_Med. Entrado el mes de otoño de 2013 y coincidiendo con el Encuentro de foreros Verema, mis amigos Rafa y Federico y un servidor cogimos el coche para dirigirnos a una Denominación de Origen privilegiada, Penedés. El sol y el mar Mediterráneo permiten hacer del Penedés un lugar excepcional para el cultivo de la viña y la producción de grandes vinos, y en especial

Freixenet propone ocho grandes cavas para disfrutar de la gastronomía navideña

Dani C.. Freixenet organizó una cata maridada de sus mejores cavas en el restaurante El Poblet de Quique Dacosta en Valencia. En la sala el equipo de sumilleres del restaurante, dirigido por Manuela Romeralo y Jose Antonio Navarrete, y el equipo de cocina, con Germán Carrizo y Carolina Lourenco al frente, hicieron de este evento, una ocasión única para degustar los grandes cavas de Freixenet.

Vicente García ( Pago de Tharsys) Premio 2012 como personaje destacado del mundo del vino Valenciano.

Dani C.. El próximo sábado 20 de Octubre tendrá lugar la cena anual de ASVASU (Asociación Valenciana de Sumilleres), en el transcurso de la cual se hará entrega del PREMIO 2012 como PERSONAJE destacado del mundo del vino Valenciana a Vicente García propietario de Pago de Tharsys.

Jordi Melendo presenta su libro “Historias del Champagne, maisons y vignerons”

EuSaenz. Unos cuantos amigos de Jordi y del Champagne nos reunimos en la nueva tienda de latintorería con motivo de la presentación de su segundo libro sobre el más grande de los vinos espumosos del mundo. La concurrencia era de nivel y estaban algunos de los personajes más destacables del mundillo del vino en Madrid.

Comprar champagne

Messi. Hola! Alguien me puede aconsejar sobre cual de estos 2 champagnes comprar: -Krug Rose. -Krug Vintage 1990

Burbujas que enseñan la grandeza de Llopart Cava.

AntonioJesus.AkatA. Cava Llopart Gran Reserva Ex-Vite Brut. Burbujas que enseñan la grandeza de Llopart. Un cava grande en todos los conceptos, grande por la capacidad de ofrecer placer a los que la degustan, grande por su diseño serio, recio, robusto y elegante, una botella con empaque.

Cata de Champagnes Laurent Perrier en el Aula MARQUÉS de RISCAL.

AntonioJesus.AkatA. Según la leyenda, fue el monje benedictino Dom Pérignon (1639-1715) el primero que consiguió dominar el proceso de champanización de los vinos: su investigación permitiría obtener un vino espumoso de gran calidad, el predecesor de nuestro champagne. En 1892, el viñedo de Champagne, como todos los viñedos europeos, se ve asolado por la filoxera (un insecto que ataca las raíces de la vid).

Un vino espumoso con fuego en su interior

argug. La empresa valenciana Torre-Oria saca al mercado un vinos espumoso único. Al parecer el nuevo espumoso crea un efecto como de incandescencia que sin duda a nadie dejará indiferente. ¿Creéis que es un vino va a tener éxito comercial?

Cavas Vs Champagnes: Primer acercamiento exploratorio

mfunes. Después de casi dos años de andadura, los espumosos eran una asignatura pendiente. Para despedirnos hasta el curso que viene elegimos este tema mas sin ánimo de que compitieran entre sí, tan sólo queríamos probar tres cavas y tres champagnes, todos diferentes entre sí, para darle trabajo a nuestros sentidos y afinar nuestra sensibilidad dándole un mayor espectro aromático y gustativo.

China incrementa sus compras de vinos espumosos en el primer semestre

Paco Higón. Según fuentes del OEMV: "Las importaciones chinas de vinos cerraron el primer semestre con crecimiento del 17% en valor y del 11% en volumen hasta los 190

Champagne para este verano

Nmontaner. Voy a comprar unas pocas botellas de champagne para este verano, como no tengo demasiado presupuesto, quiero comprar chmapagnes hasta 35€, yo de momento he hecho una preselección de algunos que me gustan y otros que he visto que tienen buenas puntuaciones de los compañeros foreros.

Los mejores vinos del 2012 por los foreros de Verema.com

Verema. Antes de que os marchéis de vacaciones hemos confeccionado una lista con los mejores vinos de lo que llevamos de año. Un ranking del que nos sentimos muy orgullosos, construído a partir de las valoraciones desinteresadas de los foreros de Verema. Un buen fondo de bodega para ir recopilando botellas.

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