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Bodega del mes - Cillar de Silos
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Vino de la quincena
vino de la quincena: Huno Crianza 2008

Huno Crianza 2008

Novedades de Verema

Lote especial de Bodegas Murviedro

Verema ha seleccionado un lote de Murviedro Colección por solo 29€

Nuevo lote de junio del Club Verema

Te presentamos el nuevo lote del Club Verema. Un lote muy especial, monográfico de la bodega Marqués de Riscal con un descuento de cerca del 45%

Cocina: Resultados en Verema.com (30)

El Aceite de Oliva Virgen Extra en la cocina

QuiqueSuch. El ultimo post del bloger David Monaguillo sobre el AOVE debería ser de obligada lectura en cualquier escuela de cocina, y este tema debería colgarlo también

Los jefes de cocina de El Bulli abren Compartir, un nuevo restaurante en Cadaqués

Jeronimo. Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas han abierto las puertas de este establecimiento, en el que la filosofía principal será la de "un pica-pica que se alargue durante toda la comida, con todos los platos", ha señalado a Efe el segundo de estos cocineros.

Cocina china de calidad: grata experiencia en restaurante Shanghai (Barcelona)

jvoltaire. Realmente ha sido una grata experiencia la visita a este restaurant de barcelona, no solo por su alto nivel de restauracion sino por su extraordinario nivel

¿Qué es el "riz de veau" en español?... y otras dudas de cocina francesa..

Rsampere. El "riz de veau", es un plato muy valorado en francia y que he tomado en un par de ocasiones, pero nunca he logrado saber su equivalencia en español. La pasada

Paco Morales, nuevo jefe de cocina del restaurante palacete La Seda

Jose Contreras. Precisamente este fin de semana participé en el Jurado del V Concurso de vinos de la Cofradía de la Monatrell que se desarrolló en El Palacete de La Seda, un

Bodega Ateneo En Más Cocina Radio Televisión De Castilla Y León

Bodega Ateneo.   Esta entrada es para anunciar que estuvimos como invitados en el programa Más Cocina que se ha emitido este miércoles 22 de febrero de 2012, a las 22h en el canal 8 de la Radio Televisión de Castilla y León , disponible en el TDT en Burgos.     Para los que no tengáis la fortuna de vivir en la Cabeza de Castilla , abajo os incluyo el enlace del

Cocina burgalesa actual

Bodega Ateneo. El pasado miércoles 25 de mayo pude asistir a la presentación , en el Teatro Principal de Burgos, del libro Cocina Burgalesa Actual, elaborado por Modoestudio y por los amigos de la revista Siburita; un arduo trabajo de dieciocho meses en el que se busca plasmar la situación actual de la gastronomía burgalesa, una instantánea de este tiempo y lugar en la capital castellana;  el libro es un lujo

Cocina paleolítica en el Restaurante Sauvage de Berlín

Francescf. ¿Alguien ha visitado el restaurante Sauvage (www.sauvageberlin.com/) o alguno similar? Parece que, contrariamente a la creencia de algún forero, en esa época

Chumbos, tunos, higo pico flower en la cocina

PedroCarroquino. Qué utilidad le dais a estos maravillosos frutos del campo que son tan libres como los pajaros, crecen pòr todas partes, duran un monton en las chumberas,

Vuestro programa de cocina favorito

Tgamon. He visto varios temas relacionados con cocina y televisión (admitimos otros media, ya que he leído algo de programas de cocina en radio y ya hay muchos foros realmente geniales) No profundizan mucho en dos cuestiones. Las más fáciles:
- Vuestro programa de cocina favorito.
- Vuestro media-cocinero favorito.

Carne podrida, por favor....cocina de futuro?....snobismo?.......

Wyllys. Hace una semana estando en casa con el amigo Francesc, le comenté este tema y el pobre no daba crédito a mis palabras, así que copio la publicación para

¿Ha acabado definitivamente la vanguardia en la cocina y pasamos a la gastrotapa?

Davinci2. Esto me recuerda a cuando se cambio el espiritu critico de la colina de los chopos por el espiritu santo, pero sin pasar por el cepillo. Salut¡¡¡¡

"Pesadilla en la cocina"

All I Oli. me lo he pasado en grande, viendo este "reality show" en Antena3TV. Porque...es un reality...¿no? Seguimos siendo unos "frikis" del tres al cuarto, o por el contrario, ¿hemos encontrado la "solución" a la crisis acuciante de restaurantes y demás locales del mundo de la restauración?

Sencillas técnicas de cocina ultra rápida.

J-Carlos. Pelar un huevo cocido en 9 segundos Pelar perfectamente una patata cocida en 20 segundos Hacer un sorbete en 1 minuto Enfriar una lata de refresco en 2

Restaurante en Vizcaya o Guipuzcoa de cocina de autor para principiantes.

Yo Ngela. ¿Qué restaurante de comida vanguardista recomendaríais a una pareja que nunca ha probado este tipo de comida? Sería en Vizcaya o Guipuzcoa y de presupuesto no más de 150 por persona. Sobretodo, ir sobre seguro.

Rotaval, ¿imprescindible en la cocina profesional?

J-Carlos. El rotaval, ese invento desarrollado por la fundación Alicia y que sirve básicamente para obtener destilados de cualquier producto que contenga líquido,

Paul Bocuse, la cocina trasnochada y la guia michelin.

Craticuli. Paul Bocuse lleva mas de cuatro decadas manteniendo su establecimiento triestrellado, y me da la sensacion que tambien lleva cuatro decadas manteniendo la

A la cocina murciana le sobra conformismo (titular entrevista)

in vino veritas. Cayetano Gómez Martínez. Chef del restaurante Casablanca. El cocinero murciano representará a España en la próxima edición de la Copa de Jerez, en la que

La cocina del forero...para Javier46...y

catachan. Receta de veremero. Para preparar este laborioso y complicado plato hacen falta ingredientes de mercado, naturales…sin estrés emocional (mala leche), que

Cuidado con dedicar obras de cocina a gente famosa

argug. Este tema de entrada puede parecer como para irse a "quedadas", pues es, para quizas "hacer unas risas". Creo que es para reflexionar sobre las "buenas

Mientras los niños realizan el taller de cocina, los padres comen tranquilamente en el restaurant.

Jeronimo. Una buena idea. Patacuchi es un taller de cocina para niños de 4 a 10 años que un equipo de profesionales realizan los sábados al mediodía. Mientras los niños

¿Es la cocina moderna de la transformación mala para la salud a nivel nutricional y generadora de un exceso

Whitebruja. de gasto energético no conveniente? Bueno, es solo una batería de preguntas, a raiz de una conversación con una nutricionista, salió este tema por casualidad

La cocina moderna de la transformación es nutricionalmente pobre y no muy sana???

Whitebruja. Bueno, es solo una betaría de preguntas, a raiz de una conversación conuna nutricionista, salió este tema por casualidad, y me comentaba que todo ésto de la

No os encanta la cocina del sureste asiático??

Yocalpa. Me encantan los sabores de esa cocina, son sorprendentes y muy sabrosos. En casa hago alguna receta, pero nada muy elaborado, me da mucho respeto el no

Cocina internacional

Craticuli. Cocina sin fronteras http://m.youtube.com/index?desktop_uri=%2F%3Fgl%3DES%26hl%3Des&hl=es&gl=ES#/watch?xl=xl_blazer&v=MsnAKr5RqBU

Cocina casera y tradición en Arribes

Albertina Torres. Hemos grabado por tercera vez en la siempre sorprendente región de Arribes del Duero para el documental de Zev Robinson Trailer Arribes. Esta vez nos hemos enfocado en la gastronomía tradicional arribeña, empezando con la matanza del cerdo, una tradición prácticamente perdida en la mayor parte de España.

Prácticas de Cocina: Grupos de Catas Valencia

juanjus. Amigos del saber vivir, Algunos de vosotros ya sabeis que la nueva propuesta para la cena gala-champagne (última del año), es realizar unas prácticas de

Food Vac: alta cocina de quinta gama

Ruben Adan. La experiencia: El pasado martes, Álvaro y una servidora tuvimos el placer de conocer el proyecto de tres jóvenes entusiastas valencianos. Tres “hijos de la hostelería” con muchas tablas, creatividad e ilusión suficientes; pero que sobre todo, han sabido detectar un vacío en cuanto a este tipo de productos en Valencia. La mayoría de las empresas competencia vienen de otras

¿Qué es la cocina al vacío?

Dani C.. Espuma, gel, aire, viento, esferificación, deconstrucción, Thermomix, sifón, Roner, Pacojet… este lenguaje está en la calle, lo oímos, lo leemos y lo comentamos con mayor o menor aceptación pero lo que es evidente es que cada día llega a más gente.

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