Opiniones de As Sortes
OPINIONES
16

Se me presento una oportunidad unica una vertical de As sortes. Pero me sorprendio en especial el 2006. Nariz intensa y elegante notas de manzana asada reineta, cremosidad y untuosidad en la copa. Madera sin predominar a la uva (godello) en maxima expresion, en boca el tiempo ha echo un milagro, cada vez pedia mas, dejadme que me esprese, la mineralidad caliza, los tonos de la madera en boca eran elegantes y untuosos. Para beber ... excelente

Amarillo dorado. En nariz aparece algo más sobrio que el 2005, más preciso, muy bien perfilado, con toques de hinojo, notas minerales, un ligero recuerdo vegetal y suaves toques de mantequilla recién batida. La sobriedad olfativa viene de la mano de una boca impactante, con un ataque intenso, bastante untuoso, presenta marcados toques salinos, bien de acidez, resulta bastante largo. De las 3 primeras añadas que catamos.. esta fue la que menos me cautivó...

Amarillo pajizo, con reflejos dorados, con ligera turbidez.
Intensidad correcta, con notas de buena crianza, recuerdos amielados, ligeras notas ahumadas, notas de papaya sobremadura, recuerdos de lima.
Buena estructura, con cierto caracter dulzón, rcuerdos de buena crianza, marcada carga tánica bien integrada, duración correcta.

Vista: Amarillo oro, lagrima intensa y persistente.
Nariz: Fruta blanca madura, mineral (granito), ahumados
Boca: Entrada golosa, fruta blanca, untuoso, largo muy sabroso

Vista: amarillo con destellos dorados, lágrima intensa y lenta.
Nariz: sobresalen los ahumados que inicialmente tapan la fruta de hueso que va asomándose, así como una intensa mineralidad (arena de río).
Boca: fresco y untuoso, algo graso y muy buena acidez. Excelente aunque algo caro.

Amarilo limón con reflejos dorados nos deja ya en visual unas connotaciones untuosas. En nariz destaca las notas de fruta blanca con hueso, los cítricos, cremosidad del roble, las mantequillas, los tostados finos, los ahumados y ese punto tan bueno de mineralidad que le dota de complejidad e intensidad. Finalmente en boca presenta un excelente ataque, untuoso, grado, un punto dulce y una excelente acidez. Dotado de una buena trama, con buena presencia de los recuerdos a flores amarillas, miel, tostados y una punta de hidrocarburos resultando sabroso, equilibrado y redondo. Postgusto largo muy agradable.
Precio aprox. 30€

Acompañó muy bien el menú medio de DiverXO, pero, para mi gusto, aunque me pareció muy armónico y bien conjuntado, me resultó algo falto de intensidad en boca, que no en nariz, donde muestra gran potencia aromática ciertamente desde el principio con escasos recuerdos a fruta tropical, mucho cítrico y algún ligero toque especiado... pero en boca, quizás por su propio carácter más ácido y mineral, me resultó algo escaso en intensidad frutal.

En cualquier caso, un vino muy interesante.

La grandeza de este blanco es su virtud para evolucionar en botella, un blanco hecho para envejecer.

Su visual presenta unos tonos sosegados y pálidos que nos abre las puertas de una fruta madura de hueso blanco, se muestra con profunidad resultando muy mineral en nariz y en boca. Su vigor y cualidades para envejecer lo muestra a través de su ataque, acidez y longitud de recorrido.

El vino esta mucho más domado, la acidez ya no esta tan marcada.
En nariz sigue siendo muy complejo y frutal, también bastante mineral.
En boca muy equilibrado y elegante, termina largo y muy frutal.

Sigue en fran forma y aguantará 1 o 2 años.

Amarillo con tonos limón. Intensidad aromática alta. Frutal y hierba recién cortada. Madera sutil para resaltar la variedad. En boca es sabroso, sin aristas. Largo. Amargor tipíco de la variedad

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