Tomado en restaurante, de las pocas botellas que deben quedar por ahi fuera. Color oro pajizo, burbuja fina, casi inexistente en copa. Increible que nada mas abrir la botella se mostrara tan abierto y afable. Es una explosion de aromas: cacao, canela, cafe totado, brioche, semilla de sesamo, un ligero toque citrico (naranja agria). Un expectacculo. Degustado en copa grande que es donde hay que disfrutar estos grande espumosos (probamos con la flauta "tulipan", pero claramente el vino mostraba todo lo que llevaba dentro mucho mas directo en la copa grande. En boca es vinoso con una sorprendente acidez que denotan que todavia tiene un futuro prometedor. La burbuja, como no podia ser de otra manera, fina, como una suave mousse, perfectamente integrada. Postgusto muy muy largo. Degustado junto a una seleccion de quesos catalanes. Una experiencia.

Que bien envejece este cava de Gramona, a la vez catamos otro cava de esta misma añada de otro productor con tambien mucho nombre y el Celler Batlle se lo merendo entero.
Todavia mantiene una gran intensidad en nariz, lo primero que aparece son unos ligeros aromas de tostados, frutos secos y levaduras, conforme se va abriendo va cambiando a fruta blanca y amarilla (manzana, melocoton), citricos, sorprendentes aromas amielados y florales.
En boca el espectaculo sigue, incluso mejora, la acidez mantiene la estructura, carbonico muy integrado, es cremoso, maduro, el final es persistente con un fino amargor y recuerdos de frutos secos y fruta.

Crianza sobre lías en autolisis
Crianza mínima 8 años en Rima y tapón de corcho
VISUAL: Suave amarillo dorado, algún reflejo oro, burbuja finísima.
OLFATIVA: Altísima intensidad, muy maduro, con gran complejidad, praliné, toffé vainillas, yogures, tostados, cremas, no deja de evolucionar y sorprenderte, muy floral, muy perfumado, hidrocarburos…Se expresa con rotundidad
GUSTATIVA: Extremadamente cremoso y vinoso, muy maduro y envolvente, redondo, elegante, acidez equilibrada… Te emociona.
Gràcies Álex

No soy muy aficionado al Cava pero éste me gustó. Una nariz con notas cítricas.En boca con las burbujas muy bien integradas, evoluciona muy bien, buena acidez y muy largo. Un gran cava.

Se presenta amarillo brillante, con muy buena burbuja, tanto por cantidad como por delicadeza de la misma. Rosario de calidad!
Claros olores de manzana madura, levaduras, pasteleria (briochette, ensaimadas, cremas...), con un transfondo calcareo muy apetecible.
Boca correctísima, el carbónico se funde instantaneamente, y deja paso a las sensaciones untuosas y ácidas. Buena homogeneidad, nada despunta, todo es fabuloso y medido a la décima.
Grato fianl de frutas blancas maduras, mucha pasteleria, y recuerdos en la lejania de piel de cítrico confitada.
Madre mia que Xarel-lo!!
Mi mejor cava, con diferencia!

Quisiera dar las gracias a Jordi Bell por tan agradable y fenomenal cata.
Este fue mi primer Batlle, le tenia muchas ganas y me encontré con una perfecta escultura. Su color dorado, su burbuja alocada y fina, muy fina. La nariz es un espectáculo: manzana, bolleria fina,briox, un toquecito de anis, pan tostado, frutos secos. En boca es muy correcto, buenísima acidez, carbónico presente pero integrado y un posgusto a frutos secos, hierba y manzana que junto a un toquecito a briox y crema pastelera por retronasal hacen del conjunto una delicia. Muy recomendable.

Color groc daurat. Aromes fruitals, de poma al forn, lleument cítric, de xuixo, cremosos, pastisseria, matafaluga, fruits secs, ametlla verda, cabell d’àngel... Pas en boca amb gran amplitud, saborós,.... records més subtils pel retronassal, s’hi troba a faltar una mica més de potència... Excel.lent, però, amb una finura i elegància poc habituals.

Nariz immensa. Flor blanca, manzana ácida, uva fresca apunta mi media naranja, notas cítricas, limón, piel de naranja, crema catalana, piñones. Paso de boca con el carbónico muy bien puesto, con notas de fruta ciertamente evolucionada, con buena acidez, untuoso y largo. Gran persistencia. Buen cava, sí señor.