Muy interesante artículo. La verdad es que el año pasado estuvimos en Laguiole

Muy interesante artículo. La verdad es que el año pasado estuvimos en Laguiole y me quedé con las ganas de ir a echar un vistazo al restaurante. Era diciembre y hacía un tiempo de perros. Lo de ir a comer ya no me lo planteé. Cuestión de presupuesto y de logística (con la peque que entonces tenía 15 meses, una comida tan larga puede ser peligrosa). De todas formas es posible que volvamos por allí porque la zona nos gustó mucho. Respecto al aligot, es muy típico de la zona, una auténtica delicia. Ah, y lo de las flores, si el señor Bras viviera en Catalunya le iban a arruinar el negocio : http://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/780723-quieren-prohibir-catalunya-uso-flores-restauracion-para-preparar-platos En fin, santa paciencia...