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Artículos > La dulce garnacha: reflexiones transfronterizas catalanas
En varias ocasiones hemos comentado con Jordi Alcover y Silvia Naranjo (Guia de
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Francescf
en respuesta a
Fede Vidal
28 de Agosto de 2010 (17:01)
En varias ocasiones hemos comentado con Jordi Alcover y Silvia Naranjo (Guia de vins de Catalunya) el proceso de estandarización de algunas zonas vinícolas catalanas. En el caso del Empordà se ha ido más allá. Directamente se han cambiado las viñas por villas. Tal vez conozcas a Puling (Pau). En su restaurante de l'Escala predominan los vinos de la zona, cosa que le honra. Siguiendo con el tema de la conservación de variedades autóctonas, tal vez viste en TV3 un reportaje sobre vinos de l'Alguer. Allí también se han preocupado de cuidar su patrimonio vitivinícola. Te dejo un enlace a un artículo de Jordi Alcover sobre el tema: http://www.guiadevinsdecatalunya.com/lesfera-de-la-confusio/articles-dopinio/65-la-guia-de-vins-de-catalunya-a-lalguer |
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