Asombrosa esta vertical de Regajal que resultó sublime. Ese 2006 potente, sabroso y lleno de

Asombrosa esta vertical de Regajal que resultó sublime. Ese 2006 potente, sabroso y lleno de sensaciones. El 2005, complejo, maduro y profundo, lleno de detalles. Y ese 2004, increíblemente fresco y vino en boca, complejo, a la vez un vino de culto y disfrutable...

Y el Caliza, menudo descubrimiento de la mineralidad...

Y el Noé, palabras mayores que hablan de un vino con historia que habla en la copa, y ante el que hay que ponerse de rodillas mientras dura su interminable paladar...

Y todo ello con la maestría en el servicio de sala, la precisa atención del sumiller que ama lo que hace y el acierto en la elaboración y la armonía en los platos que nos presentó el maestro Antonio Fernández en ese increíble local que es Dom Vinos.

Un lujo de día, con un lujazo de amigos...

Fran