Buenas tardes, Eugenio. Yo soy un enamorado absoluto de la forma de entender el Priorat que tienen

Buenas tardes, Eugenio. Yo soy un enamorado absoluto de la forma de entender el Priorat que tienen Dominik y Eben. Es posible que alguien piense que su manera de hacer es borgoñona y que poco tiene que ver con el Priorat. Pero es que yo siempre he pensado que con la extraordinarias frutas y terruños que hay en la zona, las vinificaciones miraban más al pasado que al futuro. Y no tengo la menor duda de que el futuro es Terroir al Límit. Tengo poca experiencia con les Manyes i les Tosses, lo confieso (aunque de ambos he bebido), y ya bastante con el resto de vinos. De todos ellos, coincido plenamente contigo, me quedo con la sulieza y prefunda feminidad de l’Arbossar, una carinyena de orientación norte norte, en un viñedo que es para conocerlo. Bien, de hecho todos los viédos que manejan estos dos son para conocerlos.
Yo tengo la suerte de conocerles, incluso de haber trabajado un poquillo con ellos (absoluto amateur que mira y aprende) y me quedo con su forma de hacer las cosas, en la tierra y en la bodega.
El Arbosssar que viene, por cierto, será como para caer de culo (para tus compras futuras!): los presentan el próximo lunes en Torroja.
Joan