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Por lo general, en orden de madurez de las uvas al vendimiar: -kabinett, semi-secos tirando a

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5 Olaf
06 de Noviembre de 2009 (20:09)

Por lo general, en orden de madurez de las uvas al vendimiar:
-kabinett, semi-secos tirando a dulces
-spätlese, vendimia tardía, mas dulces
-auslese, mas sobremadurado, puede haber algo de botrytis, claramente dulces
-beerenauslese, completamente botritizado, granos seleccionados, muy dulces y concentrados
-Eiswein y trockenbeerenauslese serían los mas dulces y concentrados.

Aunque si les sigue la palabra trocken, son vinos secos (bastante común últimamente, sobretodo en kab, sp e incluso ausleses).

Menudo viajecito, ya había leido yo algo de esto en el blog de Victor.

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